准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 春笋 :250 咸肉 :200 辅料鸡精 :4盐 :7白胡椒粉 :3猪排骨 :200 具体步骤 1.咸肉切大块. 2.准备好排骨 3.排骨在水里多泡一会洗干净 4.冷水下锅煮出杂质.咸肉也煮一下 5.,春笋切滚刀块. 6.高压锅加清水,放入排骨和咸肉,葱结和姜片,30分钟后再加入竹笋,鸡精,我喜欢白胡椒粉,也加了一些,再炖15分钟,非常鲜美.烹饪技巧1、春笋用刀对半切,笋衣自然剥落,可以很轻松地去衣2、笋淖水可以减少草酸含量