准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 草鱼 :700 辅料油 :适量生抽 :适量蒜头 :适量葱 :适量盐 :适量料酒 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.姜切丝,蒜头切碎,葱切段备用。 2.草鱼处理干净分成三大段即可,鱼内的黑膜一定要扒干净了。 3.热锅凉油,放入鱼煎一煎。 4.煎至两面定型就可以了,这时加入姜蒜拌香,再淋入生抽,料酒,盐,适量的水调成的汁。 5.盖上盖焖至鱼入味。 6.开盖,汤汁已经见少,撒上葱花即可。 7.非常的入味,鲜嫩可口。烹饪技巧煎鱼的时候不一定要煎至金黄,主要定型就可以了。