红烧土豆片比红烧土豆块熟得快一些,不用等那么久~红烧的做法各个地方都不同,川渝都是加豆瓣酱的,但是家里豆瓣刚好吃完了,就只加了生抽,我没敢下狠手,所以颜色没啥变化,要好看的就需要多加点。土豆煨水煮的时候还是要关注土豆,以免糊锅。
主料
土豆 :1个辅料
糖 :适量盐 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
葱姜蒜 :适量
详细步骤:
第一步
土豆切片备用
第二步
锅中加少许油,油温5成热
第三步
改小火加入葱姜蒜
第四步
加入土豆片,翻炒分钟
第五步
倒入老抽和糖
第六步
再放入水,水要没过土豆片,盖上锅盖,等待收汁,最后放入盐和鸡精
第七步
红烧土豆片完成