土豆西红柿烧牛腩是一道美味的家常菜,它不仅是平时餐桌上的常见菜品,更是餐厅酒席上的一道风景线。牛腩搭配上西红柿和土豆,使这道菜营养丰富,里面含有大量的维生素等,适当食用有利于身体健康,由于西红柿会炖烂,使得这道菜汤汁酸酸的,稠稠的,非常好喝,滴滴香浓,让人回味无穷。
主料
牛腩 :200土豆 :3个
青椒 :1个
番茄 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
番茄酱 :适量
水 :适量
具体步骤
准备好原料,买来卤好的牛腩切小块;
番茄洗净切小块,土豆去皮洗净切小块,青椒洗净去蒂去籽且小块,生姜切片;
炒锅烧热放油,油热后放入姜片;
放入牛腩煸炒;
放入番茄块煸炒;
炒至番茄出水后放入土豆块炒匀;
放入适量番茄酱炒匀;
放入少许生抽炒匀后加入没过食材的水,大火烧开,小火炖30分钟左右;
炖至土豆和牛腩软烂入味,汤汁浓稠,放入少许盐调味,最后放入青椒块炒匀;
关火后盛入碗中就可以享用了!