准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 茭白 :半斤 辅料 味精 :适量盐 :适量白糖 :半咖啡匙老姜 :一小块 具体步骤1. 茭白切成指头粗的条,姜切末。2. 锅中放油烧至六成热,下茭白炸两分钟。3. 用漏勺沥干油份。4. 锅中留少量底油,放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟。5. 将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀。6. 加入约两汤匙汤或水,放糖、盐,用小火烧至汤汁快干时,改大火收干汁。7. 放味精铲匀后起锅装盘即成。