巧克力豆香蕉马芬是一款挺不错的小蛋糕来的哦,可以拿来当早餐呢。这款玛芬制作过程虽然会有一点点繁琐,可是呢,等你吃到自己的制作成果的时候,你会觉得一切都是值得的哦。的确,这款玛芬不普通,一口咬下去,那浓浓的巧克力味道,那淡淡的香蕉味道,真的值得了。
主料
黄油 :60鸡蛋 :1个
低筋粉 :100
香蕉泥 :60
耐烤巧克力豆 :40
辅料
细砂糖 :30水 :1勺
淡奶油 :50
焦糖浆 :45
盐 :1
泡打粉 :2
具体步骤
香蕉捣成泥备用
锅内放入砂糖,加水,小火烧开
不断的搅拌至糖色呈琥珀色,关火
慢慢加入温热的淡奶油,搅拌均匀
烧好的焦糖浆放一边备用
软化好的黄油打发,加入砂是糖打至颜色变白,体积变大
分次加入鸡蛋
加入焦糖浆
加入香蕉泥
筛入低粉、盐、泡打粉搅拌均匀
加入巧克力豆
装入挤裱袋,挤入纸杯,送入烤箱,180度,中下层,25分钟左右