主料
黑巧克力 :20糖粉 :85
鸡蛋 :50
牛奶 :80ml
低筋粉 :85
黄油 :60
可可粉 :30ml(2汤匙)
苏打粉 :1/4小匙
盐 :1/8小匙
泡打粉 :1/2小匙
辅料
巧克力豆 :适量具体步骤
1.称量准备所需材料,黄油提前软化,黑巧克力切小块
2.低筋粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐混合后过筛
3.软化后的黄油,用打蛋器打发,颜色变白,体积稍微变大,加入糖粉搅匀,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀,每次搅拌都要使鸡蛋和黄油充分融合
4.倒入牛奶,不用搅拌
5.倒入到第2步的混合粉中,加入黑巧克力块,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6.将拌好的面糊装入到纸杯中,不要装的太满,至纸杯的2/3处,表面撒上巧克力豆
7.放入已预热好的烤箱,185度,上下火,中层约30分钟即可