美好慵懒的早晨,不可或缺的是一顿营养丰富的早餐。所以一道色香味俱全的全奶紫薯吐司搭配着温热的牛奶,些许新鲜蔬果可以满足人们的所有需求。松软香甜弥漫着紫薯淡淡的香气,奶香交融让人胃口大开。而且制作方法也是比较简单的,赶快试试吧。
主料
紫薯泥 :85面包粉 :300
辅料
糖 :5盐 :2
酵母 :2
黄油 :10
牛奶 :100
奶粉 :15
具体步骤
紫薯切块蒸熟,我用的高压锅蒸的,然后用勺子压成泥即可。除酵母,黄油外的其他材料全部加入面包桶,启动和面程序,和面13分钟。然后静置面团30分钟。
然后加入酵母,启动和风程序,重量选择750g,烧色中。十分钟后和面会暂停,此时加入软化好的黄油。二发完成了,为了让表皮更松软,我在桶外包了层锡纸,注意,哑光的一面向着桶包起。对比发现出炉后确实比没包锡纸烤出来的皮软很多,上色也没那么深。