准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 板栗 :500鸡 :1只 辅料红尖椒 :适量 姜 :适量葱 :适量米酒 :适量生抽 :适量 具体步骤毛栗去外壳,然后放入温水中去内衣红椒切块、姜切片、葱切花备好热锅下油香姜葱头,然后倒入鸡块爆炒淋入广东米酒和生抽,放入冰糖,翻炒至鸡块微黄,水分渐干溢出香味加入没过鸡块的水,倒入红烧汁,放入毛栗,撒入盐,烧开后转小火,盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)水分差不多收干时放入红椒,翻炒后继续焖一会,焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时,撒入葱花即可烹饪技巧