鲈鱼味道鲜美,其中含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,且富含维生素和矿物质,经常食用可以提高人的免疫力,对人的健康有益。秘制私房鲈鱼就是将肉质细嫩的鲈鱼用酱料提香,使得这道菜既味美鲜香又营养丰富,十分适合各类人群食用,是一份值得学习的营养食谱。
主料
鲈鱼 :1条辅料
油 :适量盐 :适量
耗油 :适量
葱蒜 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
把鲈鱼收拾干净。
因为锅小,所以把鲈鱼分解。
把鲈鱼破开。背部要相连。
撒少许盐腌制10分钟,入底味。
把洋葱、葱蒜改刀切好。
热油,放入蒜炒熟,然后放入葱和洋葱炒匀。
将其铺入盛鱼的盘子。
然后把鲈鱼放入锅中煎制。
一面煎熟后,翻面再煎。依次方法,煎好鱼头鱼尾。
把煎熟的鲈鱼摆入盘中。
熬汁:锅中加少许水、蚝油、盐熬制到粘稠。
把熬好的浓汁均匀浇在鱼的上面。
点缀后,即可上桌品味。