主料
黄油 :80白糖 :70
奶粉 :12
蛋黄 :3个
低筋面粉 :195
辅料
葡萄干 :随意具体步骤
1. 黄油放软
2. 加入糖和奶粉,用打蛋器打发
3. 打发至体积蓬松,颜色变浅
4. 准备蛋黄
5. 依次加入三个蛋黄,用打蛋器打均匀,每次都要等蛋黄与黄油充分混合后再加下一个
6. 低筋面粉倒入打发好的黄油中
7. 用手把面粉和黄油混合均匀
8. 倒入葡萄干揉成面团
9. 把面团放在案板上压扁,擀成一厘米厚的面片,切成喜欢的形状
10. 放入烤盘中,在冰箱冷藏十分钟后取出,在表面刷一层打散的蛋黄液
11. 放入烤箱,上下火180度,烤十五分钟,至表面金黄色,好香!!!
低筋面粉可以是普通面粉与玉米淀粉按照4:1混合