准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料龙利鱼(冷鱼排) :1条 面包粉 :1/3包油 :6匙 辅料 鸡蛋 :1/2只黑胡椒 :2盐 :2 味精 :2料酒 :1匙炸鸡粉(超市有卖) :1/5包 具体步骤1. 龙利鱼化冻、洗净、沥干,切成iphone大小厚薄的鱼排,放入葱姜、盐味精、料酒、胡椒,拌匀。腌制15分钟后把葱姜挑去。2. 加入鸡蛋,生粉拌匀。放入面包粉和炸鸡粉混合的粉内,拍粉。3. 平底锅加油,5成热,放入鱼排炸,至金黄翻面炸。烹饪技巧龙利鱼易熟,所以注意火候。