这一款好吃的鸡丝冷面的做法是一种 比较简单的做法呢,整个制作过程是一种比较家常的做法,如果是这样的做法大家能够接受的话,就赶紧花点时间来试试呢,鸡肉是一种阳补的肉类,荞麦面是一种富含高蛋白高淀粉的面,怎么样呢,值得一试呢。
主料
鸡肉 :适量辅料
荞麦面 :适量具体步骤
前一夜先熬好鸡骨高汤,汤里加料酒和胡椒粉、拍过的生姜块去腥,凉后用容器装好放冰箱
熬汤的时候再切一块鸡肉进去一起煮,鸡肉和汤分别捞出备用
第二天吃的时候荞麦面煮好,用凉水反复冲洗至凉
荞麦面的时候就可以做下面的准备工作:鸡肉撕成鸡丝
高汤从冰箱里取出把凝固的油粒舀出扔掉,汤里按口味里加醋、糖、盐(汤已经有鲜度了没必要再放味精)喜吃辣再加一些辣酱
黄瓜削皮去芯切丝,西红柿切小块,觉得营养不够就再加个鸡蛋进去
荞麦面放进碗里,排入黄瓜丝、西红柿块、鸡丝、高汤浇进去,扔几个冰块,开吃