准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料韭菜花 :200 竹笋 :200瘦猪肉 :180 辅料盐 :适量糖 :适量 冬菇 :4只红椒 :1只蒜 :2瓣油 :2汤匙绍酒 :2茶匙麻油 :1茶匙 具体步骤1. 置易洁锅于中大火上,白锅(即不加油)烘干笋丝,加盐 糖 油铲匀后移出2. 放锅回中大火上,加油1汤匙,搪匀锅面后加入肉丝,铺成一层,煎至转色后翻面,再煎至全部转色,下蒜丝同炒匀,洒酒后移出3. 锅内下余油1汤匙,加入冬菇丝爆炒,依次下韭菜、竹笋、红椒丝和肉丝同炒匀,下麻油包尾上碟。