主料
翅中或翅根 :8个到10个辅料
盐 :适量大料 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
可乐 :适量
具体步骤
1. 准备好鸡翅,烧开水,把鸡翅焯水,煮出白沫沫就行,大概1分钟左右。
2. 放油,油热后,放一小把白糖,慢火把糖熬化,然后倒入鸡翅翻炒几下,然后放入葱姜,继续翻炒。
3. 翻炒几下后,倒入可乐,大概一听的量,然后放入大料,倒少许料酒,小火烹煮。
4. 大概10多分钟左右,可乐快煮没了,改大火,放适量盐,翻炒,然后少量酱油收汁,就可以出锅了。
一般用翅中,可我买的翅根,经济实惠,可以自行选择。