准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 皮蛋 :1个 豆腐 :4块 辅料蚝油 :1大汤匙麻油 :1/4汤匙鸡精 :少量生粉 :少量 具体步骤1. 皮蛋剥壳,切碎;2. 豆腐上面浅浅地划十字刀,为了更好地入味(不划也可以);3. 把豆腐放进碟子中间,切碎的皮蛋铺在豆腐上面;4. 烧开一锅水,把豆腐放进去大火蒸10分钟,关火后焖3分钟;5. 把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中,加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面烹饪技巧很喜欢这样得家常菜