主料
土豆 :1个胡萝卜 :1条
鸡腿 :2个
姜 :1小块
蒜头 :6瓣
葱 :1条
辅料
盐 :适量鸡粉 :1大勺
白糖 :1勺
味醂 :1勺
醋 :1小勺
酱油 :适量
具体步骤
1. 鸡腿剁块洗净,胡萝卜,土豆切滚刀块,姜,蒜头拍碎。
2. 先热锅,用中小火,放入鸡腿翻炒至水份炒干,放入少量油加入姜,蒜头爆香,再放胡萝卜土豆,放调料盐,鸡粉,糖,醋,味醂,酱油,约三分钟后加水,盖过鸡腿,用小火炖三十分钟左右。
3. 留点汤汁撒上葱花就可以了。
先热锅放鸡腿炒干水份再放少量的油,如果是鸡块炒干水份后有出油就可以不用放油。