醋焖乌鱼的做法 初做醋焖乌鱼 醋焖乌鱼怎么做

“乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。
早上去市场看见新鲜的乌鱼，立马买了一条，中午做做乌鱼啦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋焖乌鱼的做法步骤

• 1、洋葱、蒜苔、一品鲜野山椒、姜、蒜、糖

• 2、乌鱼

• 3、蒜苔切段、姜切片、蒜拍碎、洋葱切丝

• 4、将乌鱼放入油里煎香

• 5、待一面煎好后，转小火，慢慢翻过来煎

• 6、二面都煎好后，倒入老醋、生抽、蒜、野山椒（有情况，有个蛋打碎了，顺便放进来鱼里）

• 7、煮到鱼汤出胶入味，放入洋葱、蒜苔，待洋葱蒜苔略熟后，即可装盘

• 8、好了，装盘吧

• 9、再来一张啦