准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料回锅肉 :100 辅料葱 :适量蒜 :适量豆瓣酱 :适量料酒 :适量 青椒 :2个油 :适量盐 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.把肉焯水洗净备用 2.锅内加冷水,放入焯好的肉,加葱,姜煮20分钟左右 3.捞出煮好的肉,2个青椒洗净 4.青椒切块,五花肉切片 5.热油锅,油微热时倒入肉片,用小火煸出油 6.加蒜,姜,红椒末,豆瓣酱翻炒 7.加入青椒翻炒,再加一些肉汤 8.翻炒至青椒断生,出锅烹饪技巧五花肉不能煮的太烂,筷子能揷下去就可以