植物油肉松饼怎么做简单又好吃

你是否想体验一下肉松的全新感觉？那么就品尝下这个植物油肉松饼。金黄的外表，圆圆的外形让人不禁想品尝一口。咬一口，首先感觉到的是酥软的饼皮，再加上新鲜的肉松与香醇的黄油油的口感。这感觉真是让人体验到了不一样的肉松。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好做馅的材料。肉松的制做方法详见“鸡肉松”一文

2.将液化的黄油，芝麻和15克白糖倒入肉松里用手抓匀，平均分成14份

3.150克面粉加入油，搓成雪花状

4.中间挖个洞，加入清水

5.和成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉

6.120克面粉和50克油混合

7.成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉

8.油皮分成20克一个，油酥分成10克一个

9.用油皮包油酥

10.包好的面团擀成长条状

11.卷起来

12.再一次擀成长条状卷起

13.卷起的面团压成如图所示

14.擀成面片包入肉松馅

15.用虎口一点一点慢慢收口

16.包好的肉松饼。200度烤20分钟即可

烹饪技巧

1.植物油版的酥皮要和得比较软，层次才会好2.肉松不容易成团，包之前要用手使劲捏一下，使其成团会比较好包3.包好的肉松饼上可刷全蛋液，撒芝麻，也可像我一样，用一点点红曲粉兑水，用筷子沾水点一下点到月饼上