准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 四季豆 :400 猪肉末 :100 辅料蒜瓣 :2个葱 :2根生抽 :1茶勺 白砂糖 :2鸡精 :适量 姜 :2片小辣椒 :3个料酒 :1茶勺盐 :半勺 具体步骤 1.四季豆掰成6厘米长的段,沥干水分 2.锅中放入食用油,最好比平时的油量多些,容易炸熟,炒至外皮微邹,捞出待用 3.锅里加油,放入猪肉末,大火炒熟,加入料酒和生抽 4.加入蒜瓣、干红辣椒、姜翻炒,煸出香味 5.倒入四季豆煸炒,最后加入葱花和鸡精翻炒即可出锅 6.成品烹饪技巧四季豆也可以直接煮熟,不用油炸