准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 意大利面 :250 辅料油 :适量秘制意大利面酱 :适量盐 :适量冷水 :适量 黄油 :适量 具体步骤 1.冷水煮开,放入盐,油,水开后下面7分钟 2.放入冷水中,快速冷却 3.黄油化开,放入冷却后的面,以及秘制意大利面酱 4.翻炒,切忌不可切断面条 5.出锅装盘烹饪技巧煮的面是半生状态,后面有黄油翻炒的过程才全熟,这样的面条才是有韧性的,而且还不硬,火候十分重要。