麻辣的红烧武昌鱼怎么做简单又好吃

鱼是低热量高蛋白的好食品，大家都吃过，而且鱼肉肉质鲜美，大家也都爱吃，很多人每周都要做鱼吃，非常的好吃美味，今天我们就来说说武昌鱼，鲤鱼草鱼可能大家都常吃，所以我们今天说说武昌鱼，清蒸武昌鱼大家准备好。

主料

辅料

具体步骤

将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块

葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶

将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄

锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味

放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒

大火烧开后转小火慢炖30分钟，稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅

烹饪技巧

清水煮放辣椒现在把鱼盛盘了,洒上葱。再将剩下的汤汁煮地较少一点浇在鱼上面就完成了。