粥品种类多种多样,是养生食物的首选,多食用有益于身体健康。台灣海鲜粥就是一个典型代表,各种新鲜富含营养的海鲜搭配着大米熬煮,色香味俱全着实令人胃口大开呢。而且台灣海鲜粥的制作方法也是非常简单快捷容易操作的,你心动了吗?
主料
小墨鱼 :1斤香菇 :5朵
米 :2杯半
斑节虾 :1斤
墨鱼 :1隻
辅料
芹菜 :適量油条 :適量
黑胡椒 :適量
麻油 :少許
塩 :適量
具体步骤
1.把材料洗好,蝦去鬚,香菇切片,墨魚和小墨魚要去皮及去除內臟,芹菜切末
2.把大墨魚表面橫切成網狀後,再切片
3.鍋子加水,在倒入2杯半的米 (4人份的量),用小火悶煮
4.水滾時,在放入香菇,隨時要攪拌一下,免得鍋底會焦
5.放入墨魚,攪拌一下,在悶煮一下
6.放入小墨魚,記得要一直攪拌
7.水滾時,在放入斑节虾
8.虾殼變紅了,在放入適量的黑胡椒、塩。要吃時在放入少許的芹菜和麻油,把油條切段放入,開動囉!