主料
木耳 :一小把西兰花 :一朵
胡萝卜 :一根
五花肉 :一小块
辅料
姜丝 :若干红辣椒 :一个
干红椒 :两个
具体步骤
1.先把配菜准备好,肉和胡萝卜切小片,姜切丝,木耳用水泡发好。红辣椒切块。
2.冷锅热油放姜丝和干红椒爆香,放入肉片翻炒稍出油即可
3.加入胡萝卜和木耳翻炒至八成熟,加入淖过的西兰花快速翻炒,加入盐,蚝油,十三香,放入红椒。
4.炒熟了关火放入少于鸡精炒匀出锅就行啦。
西兰花可以事先用开水淖一边,烧的时候先放别的菜,快熟时再放入西兰花,翻炒后出锅就好了,可以减少营养流失。