准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料脊椎骨 :两斤 辅料盐 :5十三香 :5姜片 :5片 红曲米 :5葱 :1根料酒 :10蚝油 :10食用油 :5 具体步骤 1.脊椎骨泡出血水 2.放蚝油,料酒,十三香 3.搅均匀腌一个小时 4.底油,煸姜片同脊椎骨 5.准备一根葱 6.准备红曲米 7.倒入适量水,放葱同红曲米,大火烧开转小火炖 8.还剩一些汤,关火,别盛出来,焖十五分钟以上 9.泡过汤,这样更入味烹饪技巧1脊椎骨要泡出血水2骨头要腌制3大火烧开转小火炖一个半小时