准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 乌冬面 :200 韭菜 :35 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量味精 :适量生抽 :适量油 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.食材:乌冬面、韭菜(已清洗切段)、鸡蛋(已打入碗中) 2.在鸡蛋中加适量的料酒。 3.打成蛋液,待用。 4.将乌冬面下入清水锅中焯开,捞起。 5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。 6.接着,合入焯好的乌冬面和切好的韭菜翻炒一下。 7.然后,加适量的生抽。 8.加适量的盐。 9.加适量的味精。 10.调味炒匀,即可。烹饪技巧家常吃食,随意做。