美味的羊肉烧麦怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.半碗白面和少半碗粉面（2：1到3：1）和匀，加入一半开水、之后用温水和面；醒面半小时到1小时；

2.羊肉切小丁，葱姜切碎；再加入花椒、咸盐、酱油搅匀；

3.在小碗中加入两勺粉面，加入大半碗开水，快速用筷子搅拌，使其成为透明的糊状物，倒入肉馅中，搅匀；

4.先擀好皮，中间厚边缘薄（擀的过程中多撒粉面），用勺头轻轻挤压边缘；

5.捏住边缘花纹里面的部分（不要捏边缘），有点开口也没事；

6.蒸12分钟左右；

7.出锅

烹饪技巧

和好面一定要醒半小时以上，要不面容易糟