准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 银耳 :10 鹌鹑蛋 :6个 红枣 :6个 枸杞子 :10粒 辅料黄冰糖 :15 具体步骤 1.准备好4朵银耳,10余粒枸杞子,6枚鹌鹑蛋 2.银耳提前泡发。 3.鹌鹑蛋煮熟,剥去壳备用。 4.银耳洗净放入锅中,加入适量冷水;大火煮开,小火慢炖20分钟。 5.加入红枣,再煮15分钟。 6.加入冰糖,继续煮10分钟,至糖化。 7.倒入鹌鹑蛋,煮10分钟。 8.加入枸杞子,煮开即可。烹饪技巧1、银耳可提前泡发。2、冰糖润肺,如没有加白糖亦可。