主料
排骨 :300冬瓜 :300
辅料
葱 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备食材:排骨 冬瓜
2.排骨凉水下锅加入料酒焯水
3.把焯好的排骨捞出用温水洗净沥干备用
4.冬瓜去皮,切块;姜切片,大蒜拍散
5.排骨放入高压锅内;放姜片;大蒜;加适量的清水;放入几滴白醋
6.盖上盖开中火煲12分钟
7.把冬瓜放入汤锅内
8.在煲好的排骨倒入汤锅里
9.盖上盖开小火煮至冬瓜熟烂
10.揭盖放入盐,胡椒粉调味;最后洒上葱花即可
1冷冻过的排骨要焯一下水比较好,新鲜的排骨用温水洗净就好。2用高压锅先把排骨煲一下比较节省时间。