主料
青木瓜 ：300白番薯 ：100
排骨 ：400
胡萝卜 ：200
辅料
油 ：适量胡椒粉 ：适量
陈皮 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.排骨洗干净，焯至变白捞出晾干，然后加入适量的胡椒粉、盐腌制十分钟
2.木瓜去皮，切成块
3.胡萝卜去皮，切成块；姜切片；葱段少许备用
4.白番薯去皮切块
5.去适量的水，放入两片陈皮，将水煮开
6.待水煮开后，然后将上述主料放入锅中
7.大约炖至四一个小时左右，排骨和木瓜等食材即刻炖烂，加入适量的盐
8.出锅啦。
1、我个人比较喜欢熬汤前将排骨腌制下，比较入味。。2、木瓜建议选用稍熟的青木瓜，，哈哈，我这里的木瓜是四分熟了，汤喝起来很甜。。3、陈皮在这里起到调味的作用，汤里有股淡淡的陈皮味，很好喝。4、番薯（地瓜）有红、紫、白之分。。。白番薯多用来熬汤。。根据个人的喜爱随意选择。。
