准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料 鸡蛋 :2颗 黄瓜 :1条 猪瘦肉 :100 木耳 :1小把 胡萝卜 :1小段 辅料盐 :生抽 : 胡椒粉 :料酒 : 淀粉 : 具体步骤 1.黄瓜胡萝卜切片,木耳泡发撕小朵,瘦肉切片,葱姜蒜切碎 2.鸡蛋放少许盐加少许葱花打散 3.肉片里加入少许盐,生抽,料酒,胡椒粉,一点儿蛋清,水淀粉抓匀腌制十分钟 4.鸡蛋炒熟盛出 5.余油里放入腌好的肉片炒到变色 6.放入葱姜蒜炒出香味 7.放入胡萝木耳翻炒至断生加入黄瓜翻炒一下,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅