恋上寿桃怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将冷冻面团从冷冻室里取出，放到冷藏室化冻

2.将化冻后的面团放至室内，回温

3.将回温后的面团揉搓光滑

4.分成等大的7个剂子

5.取一个面剂，搓成桃子的形状

6.用切面刀从底部到尖头，压出一凹线

7.全部做好，摆入蒸笼

8.取适量红曲粉

9.用少许清水调开

10.刷在桃尖部分，盖上盖子饧发15-20分钟

11.饧发结束，冷水上锅，上汽后蒸15分钟

12.蒸好后关火，继续焖3-5分钟

13.揭盖出笼

烹饪技巧

没有冷冻面团的，可以直接和面制作，省去了化冻回温的时间

喜欢有馅的可以根据自己的喜好包入豆沙、枣泥等馅料

关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮