甲鱼炖山药是一道以甲鱼、山药等为主要食材制作的美味滋补食品。甲鱼与山药、桂圆肉共入锅中,充分融合,营养互补,甲鱼味道鲜美,营养更是丰富。山药、桂圆也都是滋补佳品,因此这道色香味美的汤水,具有强身健体,滋阴壮阳,清虚热的神奇强大的作用
主料
甲鱼 :1只淮山药 :4片
辅料
姜 :适量香菜 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
枸杞 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备原料:甲鱼、怀山药片、枸杞子、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜
2.将甲鱼宰杀制净;葱、姜洗净切片;香菜择洗干净切段。将甲鱼放沸水中烫一下,去净外部薄皮
3.洗净切块
4.砂锅内家清汤或者开水,放入甲鱼、怀山药片、枸杞子及调料,小火炖1小时,撒上香菜
挺简单的,没啥技巧