食材明细
- 酱香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤猪心的做法步骤
1、新鲜猪心,洗净对切。
2、冷水下锅焯水。
3、煮开锅即可。
4、洗净浮沫放电压力锅内。
5、切葱姜。
6、取花椒等。
7、调料放猪心锅里。
8、放食盐。
9、放黄豆酱。
10、放鸡精。
11、放清水,水位略低于食材。
12、煮25分钟。
13、煮好的猪心取出来,切片。
14、成品。
小窍门
可以直接食用,也可以二次加工。
1、新鲜猪心,洗净对切。
2、冷水下锅焯水。
3、煮开锅即可。
4、洗净浮沫放电压力锅内。
5、切葱姜。
6、取花椒等。
7、调料放猪心锅里。
8、放食盐。
9、放黄豆酱。
10、放鸡精。
11、放清水,水位略低于食材。
12、煮25分钟。
13、煮好的猪心取出来,切片。
14、成品。
可以直接食用,也可以二次加工。