准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 番茄 :4个蛋 :2个 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.番茄洗干净,切块备用 2.取2只鸡蛋。 3.打成鸡蛋液。放盐。 4.开火,下油。入番茄煸炒 5.番茄煸炒至油变成红色,放点水烧。 6.烧开了。放鸡蛋液,滚一下。滚好。 7.等鸡蛋液凝结住。出锅即可。烹饪技巧1.番茄需要煸炒一下。这样维生素C才能得到释放。2.鸡蛋液要放入电盐。3.菜不需要放盐。