准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 竹笋 :300 辅料油 :适量盐 :适量生抽 :1汤匙 洋葱 :半个郫县豆瓣酱 :1汤匙鸡粉 :1小匙白糖 :1小匙 具体步骤 1.竹笋切成笋丁备用。 2.洋葱也切成小丁,再准备一匙的豆瓣酱备用。 3.炒锅倒油烧热,下洋葱丁煸炒出香味。 4.放入一匙豆瓣酱煸炒出香味。 5.放入笋丁翻炒一会。 6.放入一匙生抽翻炒均匀。 7.放入少许的白糖、盐、鸡粉调味即可。烹饪技巧我的竹笋买回来之前已经焯过水,如果你买不到这样的竹笋一定要把竹笋先焯烫一下再炒制。