韩式蜂蜜小面包怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.高筋粉、牛奶、鸡蛋、酵母、泡打粉、细砂糖和盐混合均匀

2.揉至有薄膜的扩展阶段

3.温暖处发酵至2倍至3倍大

4.拿出面团分割成6份，滚圆后静置松弛15分钟

5.然后将面团擀成长圆形，

6.从上向下卷起来

7.从中间切开

8.低筋面粉、粗砂糖和白芝麻混合均匀成沾料面团切面先沾一些清水，然后沾满沾料

9.沾料面向下，均匀排入抹了油的烤盘里

10.做好的小面包胚二次发酵至两倍大

11.表面刷一层水，撒上白芝麻，将色拉油倒入烤盘里

12.烤箱预热200度，下层，15分钟左右

13.烤好的面包，趁热刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和等量水混合均匀）

烹饪技巧

1、做蜂蜜小面包的模具要有一定的深度，最好在5厘米左右或以上，这样做的小面包才有高度，口感好、外观好2、这个面包方子里是不放油的，但是最后烤盘里要放一些油，只有放油，小面包的底部才会酥脆（油越多越酥脆，这和炸东西是一个原理），也更方便脱模