主料
面团材料 :适量高筋面粉 :230
低筋面粉 :45
鲜奶 :125
鸡蛋 :1个
细砂糖 :40
酵母 :4
盐 :2
黄油 :35
内馅材料 :适量
猪里脊肉 :100
蠔油 :1大匙
酱油 :1小匙
玉米淀粉 :10
白芝麻 :少许
辅料
具体步骤
1. 面团材料放入面包机选择发面功能,面结团均匀后放入软化黄油。
2. 均分为10份,滚圆松弛15分钟
3. 内切小丁块,腌制半个小时,入锅红绕,加入淀粉水至锅内浓稠,入冰箱冷藏至结块。
4. 擀成2MM厚圆饼包入内馅,象包包子一样包好收口捏紧。烤箱放一碗开水,面包入烤箱二次发酵35分钟,涂上全蛋液,撒上白芝麻。
5. 烤箱180度预热,中层烤15分钟
6. 表面金黄出炉
能吃肥肉可用五花肉做