准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟主料 丝瓜 :3条 鸡蛋 :2个 枸杞 :十来粒 辅料盐 :适量料酒 :适量 醋 :适量植物油 :适量葱 蒜 :适量 具体步骤1. 丝瓜去皮,切成滚刀块。葱蒜切片。2. 鸡蛋打散,热锅放底油,摊鸡蛋,鸡蛋八成熟后捞出。3. 从新放底油,放入葱蒜片炒出香味后下入丝瓜翻炒至软。4. 放入鸡蛋,加一勺料酒和一勺米醋去腥。翻炒后加入半碗清水,烧开。5. 待汤汁快要收干,加入适量盐,和泡好的枸杞,翻炒一下即可出锅。