主料
肋排 :1青辣椒 :1
红辣椒 :1
辅料
姜 :1生抽 :1
料酒 :1
葱 :1
蒜 :1
具体步骤
1. 排骨先在水里泡一两个小时,泡出血水,然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下
2. 腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
3. 蒸的时候就可以准备调味料啦,辣椒切成小圈圈,蒜切片,还有葱,姜
4. 蒸好的排骨拿出,沥干水,锅里放油烧热后,入排骨炸 炸的时候注意火候,别炸过了,炸得表面焦黄就可以了,别发黑了
5. 捞出炸好的排骨,锅里留底油,放入所有调料炒出香味,倒入排骨 翻炒加盐味精生抽,如果锅里太干了,可以倒一点点开水,炒到辣椒的香味出来就可以起锅了