主料
鸡翅 :6个葱 :1段
姜片 :3片
辅料
生抽 :1汤匙老抽 :1汤匙
蜂蜜 :1汤匙
料酒 :1汤匙
腐乳汁 :1汤匙
豆瓣酱 :1汤匙
盐 :适量
具体步骤
1. 鸡翅清洗,葱姜切末
2. 所有料汁放入碗中调匀
3. 将鸡翅与烤肉酱拌匀,放冰箱冷藏腌制6小时,期间可翻面2-3次
4. 煎锅烧热,抹少量底油,鸡翅放入后调小火,煎熟一面后换另一面,可根据口味放花椒面和孜然,大约用时15分钟
每逢要休息的时候,总是精神的不得了。平时九点多就睡,周六十一点了还不困,跑到厨房切切洗洗,腌上鸡翅才放心的去洗漱。一直是烤鸡翅,今天换做煎鸡翅,也绝不逊色,味道咸香酥脆,成品色泽金黄呢。其实不用煎锅,电饼铛也可以,因为鸡翅会出油,抹上少少底油就好