美味的玉子豆腐烩虾仁,这是一道十分美味的家常菜。玉子豆腐就是日本豆腐,吃起来口感十分的嫩滑细腻,而且味道更加浓郁。虾仁是具有非常高的营养价值的,吃起来十分的鲜嫩可口,两者搭配起来非常的美味。用豆瓣酱调味让颜色看起来十分有食欲。
主料
日本豆腐 :一袋虾仁 :适量
辅料
盐 :适量淀粉 :适量
豆瓣酱 :适量
葱 :适量
具体步骤
玉子豆腐切小段,青蒜切段,生姜切丝
虾仁解冻备用
虾仁,开背挑出虾线,加料酒,白胡椒粉,少许盐腌制10分钟
热锅凉油,入姜生,豆瓣酱小火翻炒
炒出红油后倒入适量水
煮沸后下入玉子豆腐煮
3分钟后入虾仁
汤汁半干时入青蒜叶
淋入适量水淀粉,收汁出锅