不知不觉,清明节过完了,五一劳动节也过完了了,那么一路数下去,端午节快到了。说起端午节可是中国的传统节日,最早可以追溯到春秋战国时期,端午节少不了的就是吃粽子,今天小编教大家包补气的藜麦蜜豆粽。现在一切食物都讲求健康,所以小编用了藜麦和蜜红豆。
主料
糥米 :800藜麦 :100
蜜红豆 :200
桂圆肉 :80
辅料
粽叶 :适量具体步骤
准备好蜜红豆。蜜红豆的菜谱在这儿
干粽叶提前一晚泡上(如是新鲜的这一过程可免)。第二日将泡好的粽叶入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开5分钟左右。注:粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。
桂圆肉清洗干净煮开备用。
将糥米、藜麦、蜜红豆和桂圆肉全部拌在一起。
取一片粽叶,卷成漏斗,装上拌好的粽子料,借助一只筷子将两边往里折。
包起来,捆上线绳,然后抽去筷子。
将包好的粽子全部放入高压锅中,加清水漫过粽子。大火烧上气,改小火,保持加压状态约20-25分钟,待到自然解压后即可食用。