准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料大辣椒 :2个肉 :500 辅料蒜 :适量 味精 :适量老抽 :适量五香粉 :适量 蒜苗 :一根 具体步骤1.食材洗好备用2.大辣椒切小块,蒜切末,蒜苗只要白的一段3.肉皮去掉,肥肉切成小块,瘦肉切片。瘦肉切好用淀粉抓匀4.锅烧热把肥肉倒进煸一煸,煸出油要是多就倒掉点。把肥肉盛出5.锅里留点油把瘦肉倒进炒6.炒变色把蒜,蒜苗倒进炒一炒,再把大辣椒和煸干油的肥肉倒进快速翻炒,加老抽、盐、味精、五香粉快速翻炒7.炒入味盛出装盘烹饪技巧注意加辣椒的时候要快速炒