准备时间:11分钟 烹饪时间:10分钟主料 黄瓜 :1个 茄子 :1个 西红柿 :1个 火腿肠 :1根 辅料盐 :1勺葱花 :适量蒜末 :适量 具体步骤1. 茄子切块,黄瓜滚刀切块,西红柿切块备用2. 葱花、蒜末弄好备用3. 火腿肠切片备用。4. 起锅,放油,油熟后烹入葱花蒜末,炒出香味后放入黄瓜、西红柿,翻炒几下放入茄子,继续翻炒。5. 加1勺盐,继续翻炒至茄子出水,放入火腿肠,接着翻炒,如果有干锅,可以放些开水,也可不放。6. 熟透盛出,香喷喷的黄瓜熬茄子就好了!