以前想吃水饺，一般都是在过年的时候才能吃到，大家伙围在一起吃饺子，其乐融融。现在，大家想聚一起，是件很奢侈的事情。今天休假，闲来没事，自己就包了芸豆肉水饺来尝尝。包出的芸豆肉水饺，味道还是那个味，但就是少了一份其乐融融，回忆也是蛮好的。
主料
芸豆 ：适量猪肉 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
芸豆洗净焯水
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
这就是包好的饺子了
