私房炸馄饨,不仅做法简单,吃起来也非常的百搭,有韧劲的馄饨皮薄面香,里面搭配自己喜欢的馅,可以是荤、可以是素,任由自己的喜好。外皮的生脆和里面馅的热乎,给人一种舌尖与味蕾的碰撞。是一道不可取代的美食面点,也可以根据自己的喜欢调出不同的酱汁来点缀。
主料
馄饨 :适量辅料
食用油 :适量盐 :适量
具体步骤
小火热锅,倒入足够多的油,一般推荐用奶锅炸,这样耗油量较少,剩余的油用来炒菜
油烧到4、5成热就可以放入冷冻的云吞了,不要烧得太热,容易崩油伤手,而且油太热,外面得云吞皮都焦了,馅儿还没有熟。
开中小火,记得一定是中小火,不然皮儿焦了,馅儿不熟。炸大约5-8分钟,皮儿成焦黄色就是可以了,炸好的云吞会浮起来在油上面
拿个盘子下面垫厨房纸,把云吞捞起来,放厨房纸上吸吸油就可以吃了。
如果要很酥脆的口感,复炸一次就行了