准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 牡蛎 :300 鸡蛋 :150 香菇 :50 辅料 洋葱 :40小米椒 :15番茄沙司 :20葱 :4盐 :3 姜 :5 胡椒粉 :2绍酒 :6 具体步骤1. 洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条。2. 将鸡蛋打入碗中打散待用。3. 将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中。4. 放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀。5. 锅中放油五成热时放入和好的蛋液。6. 轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食用即可。