千页豆腐是一种物美价廉、食用方便的食材,可以亨煮、煎炸做成美味佳肴,又是火锅材料的上好配菜,深受大众消费者的喜爱。Q弹嫩滑的千叶豆腐配上鲜嫩有嚼劲的土公鸡肉,味道鲜美,荤素搭配又营养,喜欢这道菜的小伙伴赶紧动手试试吧。
主料
土公鸡 :1只千页豆腐 :250克
辅料
生姜 :3片干辣椒 :5个
桂皮 :3克
八角 :1个
香叶 :3片
花椒 :1克
生抽 :1勺
盐 :1小勺
温开水 :适量
详细步骤:
第一步
把鸡肉用淡盐水浸泡30分钟之后清洗干净,沥干水分备用
第二步
起锅烧油,把生姜放入锅中煸香
第三步
倒入鸡肉翻炒
第四步
鸡肉炒变色后放入八角、花椒等香料,翻炒均匀
第五步
倒入一勺生抽,翻炒均匀
第六步
倒入适量的温开水,水要没过食材
第七步
盖上盖子,大火烧开后转小火,焖煮5分钟
第八步
倒入千页豆腐,翻炒均匀
第九步
放盐,翻炒均匀
第十步
大火收汁后即可出锅
第十一步
千页豆腐炒鸡肉咸香适宜,美味又下饭